Cucina

Biscotti senza burro, uova e zucchero | la ricetta

Biscotti senza burro, uova e zucchero | la ricetta

Solo 4 ingredienti e mezz'ora di tempo per preparazione e cottura. Una ricetta semplice semplice, che ha bisogno di un solo accorgimento: preparare gli ingredienti qualche ora prima; per avere dei buonissimi biscotti senza burro, uova e zucchero. La cottura dura solo 20 minuti, è possibile preparare i biscotti la sera prima e poi cuocerli mentre prepariamo la colazione per tutta la famiglia, magari di Domenica! Ingredienti Succo di mela 220ml Fiocchi di avena 100g (oppure farro, grano saraceno, ecc) Uva passa 50g (o altra frutta secca: albicocche, datteri, ecc.) Mandorle 50g (oppure 25g di Mandorle e 25g di Pistacchi,…
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Il Torrone di Bagnara Calabra IGP | Una tradizione contemporanea

Il Torrone di Bagnara Calabra IGP | Una tradizione contemporanea

In Italia ci sono 130 prodotti con il marchio IGP, il più famoso è probabilmente l'Aceto Balsamico di Modena; 6 di questi si trovano in Calabria e tra questi il Torrone di Bagnara Calabra. Un marchio prestigioso Il termine IGP, acronimo di Indicazione Geografica Tipica, viene assegnato a un prodotto quando sua la produzione o trasformazione o elaborazione avviene in un'area delimitata. Il Torrone di Bagnara Calabra diventa IGP il 14 Agosto del 2014, grazie alla lungimiranza dei pasticceri bagnaresi che negli anni precedenti hanno investito molte energie per ottenimento del prestigioso marchio. Il tempo gli ha dato ragione, la…
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Come produrre il lievito in casa.

Come produrre il lievito in casa.

Una buona alternativa al lievito di birra, a volte introvabile durante questi giorni, è il cosiddetto lievito madre o pasta madre, vediamo insieme come prepararlo. Per iniziare a produrre il lievito in casa bastano tre ingredienti: acqua, farina e un po' di pazienza. Nel video il Pizza Hero Gabriele Bonci ci spiega, passo dopo passo, come produrre il lievito partendo da zero. https://youtu.be/15QrVhqCYJw
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